Archive | November, 2015

Today we ate together…. let’s do it again! Getting ready to celebrate the National Dine in Day!

27 Nov

photo comida

During the Thanksgiving festivities, thousands of people travel to meet with their families, and share a delicious dinner sitting together at the family table. The holiday is filled with moments of camaraderie and pleasant conversation. Did you know that there are many benefits when the family decides to eat at home rather than out at a restaurant?

December the 3rd marks the National Dine in day and we are inviting you to participate. When families eat together the risk of obesity and weight problems is reduced, family relationships and communication improves, there are increase opportunities to eat healthy food and to save money. It has also been proven that children and young people who eat at home with family improve their grades in school!

It is likely that the task of eating together might seem difficult for some; over 80% of people in the United States eat at least one meal outside the home each week. On December 3 take about thirty minutes to prepare a delicious meal that is both simple and healthy and share it at the table again. Join the campaign and share your experience by visiting the website http://www.aafcs.org/FCSday/commitment.html.

Thousands joined the National Dine in Day in 2014 … .. join the 2015 movement!

Prepare and eat a healthy meal with your family on December 3rd and share a photo on your social media sites! Remember to use hashtags #FCSday and #healthyfamselfie on Facebook, Twitter, and Instagram.

 

 

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27 Nov

photo comida

Durante las festividades de Acción de Gracias miles de personas viajan para reunirse con sus familias, para compartir juntos a la mesa de una deliciosa cena. El día festivo está lleno de momentos de camaradería, y grata conversación. ¿Sabias que hay muchos beneficios cuando la familia decide comer en casa, en vez de hacerlo fuera en un restaurante?

El próximo 3 de diciembre se celebra el día de comer en casa y te invitamos a participar de este evento nacional. Cuando las familias comen juntos se reduce el riesgo de obesidad y los problemas de peso, la familia mejora sus relaciones y comunicación, aumentan las oportunidades de comer alimentos saludables y se ahorra dinero. ¡Además se ha comprobado que los niños y jóvenes que comen en casa con la familia mejoran sus grados en la escuela!

Es probable que la tarea de comer juntos parezca ser una muy difícil;más del 80% de la gente en los Estados Unidos come por lo menos una comida fuera de la casa cada semana. El próximo 3 de diciembre tomemos unos treinta minutos para preparar una deliciosa, y simple comida que a la vez sea saludable y compartamos a la mesa una vez más. Únase a la campaña y comparta su experiencia visitando el sitio de internet http://www.aafcs.org/FCSday/commitment.html.

¡Miles lo hicieron en el 2014….. únase al movimiento en el 2015!

¡Prepare y coma una comida saludable junto a su familia y comparta una foto en los medios socales! Recuerde usar el “hashtag”#FCSday y #healthyfamselfie en Facebook, Twitter, e Instagram.

Gobble, Gobble, ¡el día del pavo se aproxima rápidamente!

19 Nov

Entonces, usted llega a su casa con el pavo y tiene que determinar cuánto tiempo le tomará a esta inmensa ave (pareciera de 400 libras) descongelarse para usted brindar la cena perfecta. Aquí le presentamos la información que usted debe guardar para en el futuro poner en la mesa el pavo perfecto. La clave también, es comprar su pavo con anticipación para tener suficiente tiempo de descongelarlo. celebration-315079__180

Maneras seguras de descongelar el pavo

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda tres maneras: en el refrigerador, en agua fría, y en el horno microondas. ¡¡¡Nunca descongele un pavo sobre los mesones de la cocina o en otra área diferente!!!

Descongelación en la nevera

Por cada 5 libras de pavo se necesitan cerca de 24 horas de descongelamiento en un refrigerador a temperatura de 40°F. Ya descongelado, puede mantenerlo en la nevera de 1 a 2 días. Siga la siguiente información:

Tamaño del pavo           Tiempo de descongelación en la nevera

8 a 12 libras                                        1 a 2 días

12 a 16 libras                                       2 a 3 días

16 a 20 libras                                      3 a 4 días

20 a 24 libras                                      4 a 5 días

Descongelación en agua fría

Si se le olvidó descongelar su pavo o si no tiene espacio en su refrigerador para descongelarlo, ¡no se estrese! Puede sumergir el pavo completo o cortado en piezas en agua fría en el empaque original (siga las instrucciones del fabricante), o en bolsas que resistan la entrada de agua. Toma cerca de 30 minutos de descongelación por libra de pavo. Cambie el agua cada 30 minutos para asegurarse que el agua permanece fría. Se sugiere la siguiente cantidad de tiempo para descongelar en agua:

Tamaño del pavo            Horas de descongelación  

8 a 12 libras                                 4 a 6 horas

12 a 16 libras                                6 a 8 horas

16 a 20 libras                                8 a 10 horas

20 a 24 libras                              10 a 12 horas

Los pavos descongelados en agua fría deben cocinarse inmediatamente.

Descongelación en horno microondas

Lea y siga las instrucciones del fabricante. Revíselas para verificar si el pavo cabe en su horno, los minutos por libra y nivel de energía requeridos para descongelar. El pavo descongelado por este método debe cocinarse inmediatamente.

Para más información sobre descongelar, cocinar, y almacenar las sobras de su pavo visite

http://www.health.state.mn.us/foodsafety/foods/turkey.html

o contacte su oficina de Extensión local.

¡Feliz y seguro acción de gracias!!

 

Gobble, Gobble, turkey day is right around the corner!

19 Nov

OK, you get home with the turkey and still have to figure out how long it will take for this huge, (seems like 400 pound) bird to thaw so you can have the perfect dinner. Here is the information you will want to save so years to come, the perfect turkey will be placed on the table. The key also is to buy your turkey ahead of time so you have enough time to thaw it.  celebration-315079__180

Safety ways to thaw turkey

The USDA recommends three ways to defrost turkeys; in the refrigerator, in cold water and in the microwave. Never defrost a turkey on the counter!!!

Refrigerator thawing

For every 5 pounds of turkey allow approximately 24 hours of thawing time in a refrigerator set at 40F. After thawing, keep turkey refrigerated for only 1-2 days. Use the following chart:

 Size of turkey                           Thawing time in the refrigerator

8 to 12 pounds                                     1 to 2 days

12 to 16 pounds                                   2 to 3 days

16 to 20 pounds                                  3 to 4 days

20 to 24 pounds                                  4 to 5 days

Cold water thawing

If you forget to thaw the turkey or don’t have room in the refrigerator for thawing, don’t panic. You can submerge the bird or cut-up parts in cold water in its airtight packaging (follow manufacturer’s directions) or in a leak-proof bag. Allow about 30 minutes defrosting time per pound of turkey. Change the water every 30 minutes to be sure it stays cold. The following times are suggested for thawing in water:

 Size of turkey                         Hours to defrost

8 to 12 pounds                              4 to 6 hours

12 to 16 pounds                            6 to 8 hours

16 to 20 pounds                           8 to 10 hours

20 to 24 pounds                           10 to 12 hours

Turkeys thawed by the cold water method should be cooked immediately.

Microwave thawing

Read and follow the oven manufacturer’s instructions. Check the instructions for the size turkey that will fit in your oven, the minutes per pound, and the power level to use for thawing. Turkey thawed by this method should be cooked immediately.

For more information about thawing, cooking, and storing your turkey leftovers please visit

http://www.health.state.mn.us/foodsafety/foods/turkey.html

or contact your local extension office for more information.

Happy and safe Thanksgiving!!