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La cafeína y la salud

12 Apr

A mí, como a muchos millones de personas, me encanta el café. No puedo salir de casa en las mañanas sin tomarlo. En ocasiones la gente cree que por ser colombiana tomo café todo el día, pero no es así. En Colombia, la mayoría de la gente usa tazas de 4 onzas para tomar su café tres o cuatro veces durante el día. El café no es expreso, es café estilo americano y se toma con azúcar y sin crema.

Mi taza de café en la mañana de casi 4 onzas me brinda de 79 a 89 mg de cafeína. Es muy seguro que tomare un café instantáneo después del almuerzo en el trabajo y ésta taza me brindará unos 65 mg.

De acuerdo a la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), 300 mg al día por persona (el equivalente de dos a cuatro tazas de café), se considera un consumo moderado de cafeína, lo que de acuerdo a muchos estudios, puede promover muchos beneficios a la salud.

Varios estudios han demostrado que un consumo moderado de cafeína (300 mg al día), es seguro:

  • En moderación la cafeína para los niños es segura. Sin embargo, como con todas las comidas y bebidas, los padres necesitan usar el sentido común sobre la cantidad de cafeína que le permiten a sus hijos consumir.
  • En moderación la cafeína en el embarazo es segura. Pero se recomienda que las mujeres embarazas monitoreen su consumo de cafeína y hablen con su doctor sobre ello.
  • La enfermedad fibroquística de la mama (FBD, por sus siglas en inglés), no es causada o empeorada por el consumo de cafeína.
  • La osteoporosis no es causada o empeorada por un consume de cafeína moderado.
  • La cafeína no altera el colesterol en la sangre.
  • La cafeína no causa alta presión arterial crónica. Sin embargo, las personas con alta presión arterial deben consultar con su doctor sobre el consume de cafeína.
  • La cafeína no causa el aumento al riesgo de enfermedades del corazón. Pero las personas con enfermedades del corazón deben consultar con su doctor sobre su consume.

Otros estudios sugieren que el consume de cafeína puede proteger contra la diabetes tipo 2, la enfermedad de Parkinson, las enfermedades cardiovasculares y el derrame cerebral.

IMG_20160412_091949_780Los efectos de la cafeína dependen de las características genéticas de cada persona y de su estilo de vida. Los doctores deben discutir con sus pacientes el consumo de cafeína para determinar si están consumiendo niveles seguros de este estimulante. Esto es en particular muy importante cuando se trata de niños y de adolescentes.

La mayoría de los niños no toman café hasta la adolescencia, sin embargo, ellos están expuestos a otras muchas fuentes de cafeína: sodas (38 mg en una botella de Pepsi de 12 onzas), té embotellado (60 mg en una botella de 18,5 onzas de Lipton Pure Leaf), bebidas energéticas (80 mg en una lata de Red Bull) e incluso los besos de Hershey (un mg en cada dulce). Estos últimos me encantan, y el tamaño de la porción son solo dos besos.

Visite http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20049372?pg=2 para encontrar una lista de comidas y bebidas y su contenido de cafeína.

La cafeína actúa como un estimulante al activar el sistema nervioso central, combate el cansancio y mejora la concentración. De acuerdo con el Servicio de Salud de la universidad de Michigan, los efectos de la cafeína pueden empezar a los 15 minutos después de consumirla y pueden durar hasta 6 horas después.

Si disfruta el café, tómelo, existe una amplia evidencia de que el café es una bebida altamente funcional que proporciona placer, salud y larga vida.

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