Tag Archives: alimentacion balanceada

Metabolismo y peso corporal

10 Feb

Todos los días como un buen desayuno al igual que snacks entre mis comidas. breakfast - CopyDurante los últimos 20 años he hecho ejercicio con frecuencia y mi peso se ha mantenido estable en los últimos 12 años. La gente me dice que debo agradecerle a mi alto metabolismo, así que decidí leer más sobre el metabolismo y sus efectos en el peso corporal. Esto fue lo que encontré:

El sobrepeso es más que todo el resultado del almacenamiento de energía en forma de grasa debido a su exceso. En ocasiones, problemas hormonales o una enfermedad puede afectar el metabolismo. Los siguientes son algunos factores relacionados con la edad que reducen la cantidad de energía necesaria y afectan nuestro peso:

Las hormonas: Los hombres producen menos testosterona y las mujeres menos estrógenos con la edad. El crecimiento hormonal en los humanos disminuye con la edad ocasionando una susceptibilidad más alta a subir de peso por la relación de músculo y grasa.

La menopausia: Al acercarse la menopausia ocurre una disminución en las hormonas ocasionándole al cuerpo más uso de energía. Los expertos dicen que la subida de peso en la menopausia y la pos-menopausia es debido en parte solo a los cambios hormonales, pero que ser menos activo físicamente sin reducir el consumo de calorías es la causa principal en muchos casos.

El género: Los hombres tienen una tasa metabólica basal (BMR) más alta que las mujeres porque su proporción de musculo a grasa es más alta que el de las mujeres. Esto quiere decir que un hombre quemara más calorías que una mujer de la misma edad y peso.

Aquí le presento las opciones para ayudarle a bajar o a mantener su peso sin importar sus factores de riesgo:

  1. Para bajar de peso, usted tiene que saber su requerimiento diario de calorías y asegurarse que no tiene ningún problema de salud que le pueda causar subir de peso. Aquí hay dos links que le ayudarán con la planeación de peso corporal y su nivel de actividad física:
  • Instituto Nacional de Diabetes y de enfermedades de riñones y de digestión

http://www.niddk.nih.gov/health-information/health-topics/weight-control/body-weight-planner/Pages/bwp.aspx.

  • UGA Extensión Ciencias de la Familia y del Consumidor

http://www.fcs.uga.edu/docs/EstimatedCalorieNeedsPerDayTable.pdf

  1. Usted debe concentrarse en tres factores fundamentales que contribuyen a bajar de peso y a mantener su peso ideas. Los siguientes factores también causan un impacto en el metabolismo:

¡Tome un poco de su tiempo para revisar la información de los links y comience su propio plan para una vida saludable!

Advertisements

Una buena nutrición…… un largo camino por recorrer

12 Mar

   Healthy Foods

Muchos de ustedes saben que Inés y yo ofrecemos clases de nutrición en la comunidad. En nuestro trabajo como agentes de extensión tenemos acceso a la información más reciente basada en la investigación científica. Recientemente repasamos un informe especial compartido en diciembre del 2014 por el comité que produce las Guías de Alimentación para los Americanos.

Desafortunadamente este reporte confirma que la población de los Estados Unidos realmente no está esta progresando en el área de utilizar la buena nutrición como herramienta para mantenerse saludables. Este informe integral reconoce que todavía estamos consumiendo cantidades insuficientes de nutrientes importantes como la vitamina D, calcio, potasio y fibra, lo cual contribuye al desarrollo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. ¿Cómo podemos hacer que este reporte sea más personal? Es importante que se hable con su proveedor de salud para identificar de que manera está usted incluyendo estos nutrientes en su vida diaria. Es posible que necesite evaluar sus patrones de alimentación y de actividad física al aire libre para compensar estas deficiencias.

Otro componete de este reporte pudiera sonar sorprendente para muchos. El reporte distingue el hecho de que el consumir colesterol de más  no se considera como uno de los nutrientes por los que nos debemos preocupar.  ¿Significa esto que entonces podemos comer todo lo que queramos del grupo de alimentos lácteos de grasa entera o de las carnes rojas? ¡Seguramente que no! Debemos recordar que los alimentos ricos en colesterol también son altos en grasas saturadas, y definitivamente nos ponen a riesgo de desarrollar enfermedades y condiciones crónicas también.

Las Guías de Alimentación se publican cada cinco años y durante los pasados 10 hemos visto que en la población americana el consumo de frutas todavía es muy bajo pero estable, que nuestro consumo de vegetales a disminuido, el consumo de productos lácteos y de granos enteros ha aumentado  pero continua estando por debajo de lo recomendado y nuestro consumo de azúcar es más bajo pero sigue excediendo los límites esperados. ¡Como nación todavía consumimos demasiado sodio y grasas saturadas!

¿Se siente preocupado y frustado con este nuevo reporte? Le invito a tomarse un tiempo para pensar en su propia experiencia personal con la comida y nos deje saber sus ideas o sugerencias en la sección comentarios de nuestro “blog”. ¡Nos encantaría escucharles! Parece que todavía nos queda un largo camino por recorrer para asegurarnos que estamos comiendo más saludable.Comuníquese con nosotras o con su oficia local de Extensión para recibir más información sobre alimentación saludable.

Nutrición balanceada

23 Jan

balance

Al principio del año organizamos clases con diferentes grupos de la comunidad. Muchos de los participantes generalmente esperan que hablemos de los propósitos del Año Nuevo. Como siempre, dos de las resoluciones más comunes tienden a estar relacionadas con nuestros hábitos alimenticios y de ejercicio. En una búsqueda reciente sobre información relacionada a una alimentación sana me topé con un artículo publicado por el Centro de Salud de la Universidad de Georgia en donde se habla de una dieta balanceada y una dieta “sin balance”.

Antes de compartir esta valiosa información, me gustaría aclarar que la palabra dieta no se utiliza en este artículo como una palabra para describir el régimen que se inicia para perder peso o controlar una enfermedad crónica. Dieta se refiere a los tipos de alimentos que consumimos con frecuencia. Para tener un equilibrio en nuestra dieta tenemos que concentrarnos en seis principales contribuyentes: Coherencia, Comer con Conciencia y Propósito, la Salud, la Variedad, el Placer y el Sabor, y nuestro Entorno Social. Estos seis elementos nos ayudan a establecer hábitos buenos que nos beneficien al: invitarnos a tener tres comidas balanceadas o varias pequeñas con aperitivos todos los días, comer cuando sentimos hambre y parar cuando las señales de hambre desaparecen y a elegir comer los alimentos que pueden proporcionar nutrientes necesarios, al tiempo que disfrutamos esas opciones con quienes son importantes en nuestras vidas.

La falta de equilibrio en la dieta puede ser el resultado de:
• Estar obsesionado por los alimentos que comemos- sin un propósito y permitiendo que gobiernen nuestras vidas.
• Ser Restrictivos- nos centramos solo en comer ciertos alimentos y olvidamos la importancia de la variedad
• Ser aburrida ya que no nos produce satisfacción a nosotros ni a aquellos que son importantes para nosotros
• Ser demasiado rígida en términos de porciones, lo que seleccionamos y los horarios entre otros factores
• No establecer una relación con las señales del hambre y la manera en que nuestro cuerpo las reconoce
• Utilizar una cantidad excesiva de grasa o azúcar que a la larga no contribuyen a nuestra salud
• Comer inconscientemente y no tener un propósito significativo para nuestra ingesta de alimentos
• Siempre estar a “dieta”. Todo está relacionado a una temporada en nuestras vidas en lugar de ser una opción o estilo de vida

¿Cree usted que su dieta está fuera de balance? Para obtener más información acerca de alimentación saludable, puede ponerse en contacto con su oficina local de Extensión o a nuestras oficinas ubicadas en DeKalb County al 404-298-4080 o en Gwinnett County al 678-377-4010. ¡Vamos a mantener el equilibrio!

Is organic or natural baby food better?

31 Jan

Organic foods are usually grown without conventional pesticides, chemical fertilizers or growth hormones. Feeding your baby organic baby food might limit his or her exposure to these substances. However, according to the Academy of Nutrition and Dietetics (AND) organic foods may not be healthier or safer than other kinds of foods. Residues of pesticides, fertilizers and other products on organic and nonorganic foods don’t exceed government safety thresholds.
Natural foods are as close as possible to their original state. No artificial ingredients or preservatives are added to them. Examples: brown rice, almonds, certain apple juices. Natural foods may or may not be organic. images[5]
The U.S. Department of Agriculture (USDA) provides organic seals for products that contain various percentages of organic ingredients – but the USDA makes no claims or guarantees that organic foods are safer or more nutritious than are nonorganic foods.
Some parents prefer organic baby food because it’s environmentally friendly. Others feel that organic baby food simply tastes better. What’s most important, however, is a balanced diet. Offering your child healthy foods from the beginning – whether they are organic or not – will set the stage for a lifetime of healthy eating.   imagesCA66MNEG
Shopping and safety tips
• Buy vegetables and fruits when they’re in season. This will help ensure the best quality. For example, buy apples in the fall and berries and tomatoes in the summer. This also saves on fuel to transport produce from far away.
• Read labels carefully. Organic may not mean healthy. Some organic foods are high in fat, sugar or salt.
• If you worry about pesticides, peel all fruits and vegetables. Trim the outer leaves of leafy vegetables like lettuce and cabbage. But remember, peeling may also reduce nutritional value. Pesticides are sometimes found in the fatty parts of food. So remove fat from meat and the skin from fish and poultry.
Parents need to feed the babies with healthy foods. If organic foods are available and you can afford them, great; give them a try. But don’t sacrifice good nutrition for the organic label.